【2/2　日曜昼のバランスごはん】

日曜昼のバランスごはんは【鶏と白菜と冬野菜のホワイトシチュー】でした。

もっと暖かくなるかなと心配してたんですけどシチュー日和でよかったわ。

お客様にきれいな画像をいただいてUPです。

お惣菜三点盛り☆お豆腐とピリ辛四種きのこがけ☆三種の青菜と黒キクラゲのゆでサラダ•荏胡麻ドレッシング☆蓮根餅•豚の甘辛炒めを乗せて

箸休め☆青トマト味噌☆数の子黄金松前漬け

精米したての十六穀ごはんと油揚げと蕪の実も葉っぱも食べよう味噌汁。

【バランスシチューは無駄に油脂や小麦粉使わない！】

シチューは小麦粉無し。トロトロに煮込んだ白菜と里芋で軽くとろみがついています。

バターも生クリームも使っていないけれど、鶏と野菜から出た美味しいエキスでしっかりした味に仕上がりました。

今回は蓮根餅をお惣菜で使ったので入れなかったんですけど、大大大好きな蓮根は冬の煮込みには欠かせない根菜です。

そして調理方法で全く食感が変化するのも蓮根の大きな魅力。しっかり煮込むとホクホク、軽く茹でればシャキシャキに、すりおろして焼けばモッチモチに。

先週のバランスバーグには粗みじんにしてコリコリ食感を、そして今週の蓮根餅はすりおろしてモチモチモチ食感を楽しんでもらいました。

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バランスごはんが食べられる【フジコさんのちゃぶ台＠西小山ラウンジ】

なにぶん小さなお店なのでご予約していただけるとありがたいです。

ご予約電話番号：０９０−１２６３−８８５６

このブログのコメントから予約できます。そしてFacebookのメッセージからも予約できます。

Facebookページ　フジコさんのちゃぶ台もしくは藤きみよ

毎週日曜のみの営業　お休みは不定期

営業時間：１１：３０〜１４：３０（ラストオーダー１３：４５）

東急目黒線西小山駅下車徒歩３分（にこま通り商店街内）

目黒区原町１−４−５

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