レシピ

21 May 2014

こんにちは。ごはん生活研究所メンバーでバランスごはん研究家のフジコです。今月のごはんのおともは日本人の食生活には欠かせないわさびの醤油漬け。ふだんはチューブ入りの練りわさびを使う事が多いと思いますが、この時期だけはぜひストレートなわさびの辛さと香りを存分に楽しみましょう。 …

3 Apr 2014

こんにちは。ごはん生活研究所メンバーでバランスごはん研究家のフジコです。東京は桜満開！みなさんお花見行きましたか？今月のごはんのおともは春を知らせる「ふきのとう味噌」。「ふきのとう」はふきの花のつぼみです。独特の香りとほろ苦さが春の訪れを教えてくれます。「春の皿には…

22 Jan 2014

【かつお梅たたき】こんにちは。ごはん生活研究所メンバーでバランスごはんデザイナーのフジコです。こう寒い日が続くと「今夜は鍋食べよっ」って言う方がたくさんいらっしゃると思います。そんなごはんのときの箸休めにぴったりのごはんのおとも、甘酸っぱい「かつお梅たたき」です。なにせ火…

1 Dec 2013

ごはん生活研究所の第三回炊きたてごはん夜会に全さば連のさばマンマとしてお料理を依頼されました！今回のテーマは新米炊きたて土鍋ごはんに合うさば料理。さて何を作りましょう？ ●築地直送ぷりぷりサバがやってきた！まずは、さばナイトでお世話になった築地尾辰商店河野さんにさばを依頼。…

ロコモもメタボもさようなら。バランスごはんで健康寿命を延ばそう。